apa fungsi dari enzim amilase dalam pencernaan makanan

untuk mengubah zat tepung menjadi gula/Glukosa.

Enzim amilase saliva memecah pati menjadi disakarida yang disebut maltosa. Enzim ini ditemukan dalam air liur yang diproduksi oleh kelenjar ludah yang terletak di dan sekitar mulut. Air liur juga mengandung zat antibakteri, pelumas dan zat yang menetralisir makanan asam.