mengapa manusia tidak bisa mencerna tumbuh-tumbuhan dengan baik?

karna tumbuhan itu memiliki zat hijau daun yg membuat daun itu kesat /licin jd sulit utk dicerna.
contohnya pada sapi, ketika sapi memakan rumput( memiliki zat hijau daun) dia mengunyah rumput itu melalui 2 tahapan ketika ia selesai mengunyah rumput utk tahapan pertama dia mengeluarkan rumput+air ludah lalu memakannya kembali,, air ludah itulah yg membantu sapi mencerna rumput