Pembuatan oncom merah memanfaatkan jamur

kategori : biologi - bioteknologi
kelas: smp
pembahasan : Jamur


Jawaban:

Pembuatan oncom digunakan jamur Neurospora sitophila yang berperan untuk menghasilkan enzim amylase, lipase dan protease yang dapat memecah amilum, lemak dan protein pada bahan baku oncom sehingga oncom lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan manusia.

ambil kesimpulannya aja yaa... semoga membantu ^_^