1. manfaat khamir dalam percobaan glikolisis dan fermentasi, 2. mengapa suspensi khamir dibuat dalam dua kondisi asam dan alkali,. 3.fungsi penambahan natrium b
Biologi
HarisJRHD5410
Pertanyaan
1. manfaat khamir dalam percobaan glikolisis dan fermentasi,
2. mengapa suspensi khamir dibuat dalam dua kondisi asam dan alkali,. 3.fungsi penambahan natrium bisulfit pada sel khamir
2. mengapa suspensi khamir dibuat dalam dua kondisi asam dan alkali,. 3.fungsi penambahan natrium bisulfit pada sel khamir
1 Jawaban
-
1. Jawaban dodysjk
Mapel : Biologi
Kelas : X SMA
Kategori : Peran khamir dalam proses fermentasi dan glikosis
Kata kunci : Oksidasi, fermentasi, glikosis, asam piruvat
1. Manfaat khamir dalam percobaan glikolisis dan fermentasi adalah sebagai agen fermentasi dengan memecah (mengoksidasi) glukosa pada bahan yang digunakan dalam percobaan menjadi senyawa piruvat.
Proses glikosis dan fermentasi ini dilakukan dengan memecah molekul glukosa ke dalam dua molekul asam piruvat. Asam piruvat ini diubah menjadi karbohirat maupun asam lemak yang digunakan untuk menghasilkan energi atau diubah menjadi asetil Koa dengan menggunakan bantuan oksigen. Asam piruvat juga dapat dipecah untuk menghasilkan asam laktat pada hewan dan manusia, atau menghasilkan etanol pada tumbuhan dengan metode anaerobic tanpa jika tidak tersedia cukup oksigen. Piruvat juga dapat dipecah menjadi molekul karbon dioksida setelah sebelumnya telah diubah dengan reaksi anaploretik menjadi oksaloasetat.
2. Suspensi khamir dibuat dalam dua kondisi asam dan alkali adalah untuk mengatur tingkat pH yang diinginkan.
3. Fungsi penambahan natrium bisulfit pada sel khamir adalah untuk menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk dan khamir liar. Penambahan natrium bisulfit pada sel khamir biasanya digunakan pada proses pembuatan anggur.
Pembahasan:Khamir merupakan fungi uniselular yang bereproduksi secara aseksual, dengan cara pembelahan sel sederhana atau dengan cara pelepasan sel tunas dari sel induk yang habitat hidupnya adalah di air, tempat yang lembab, dan pada getah pohon.